9월 6일 수요일, MBC 생방송 오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 코너에서는 연매출 6억에 이르는 오겹살 구이 맛집이 소개되었습니다. 어딘지 궁금해하실 분들이 많을 것 같아서 오늘 생방송 오늘저녁에서 소개되었던 식당의 정보를 준비해 봤습니다.
식당의 위치, 휴무일, 전화번호, 메뉴 및 가격에 대한 정보를 알려드리니 방문하시기 전 참고하시기 바랍니다.
생방송 오늘저녁 연매출 6억 오겹살 구이 식당의 위치는 어디?
생방송 오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 편에 소개된 식당은 연매출 6억 오겹살 구이 식당은 서울 종로구에 위치해 있습니다. 정확한 위치는 아래 링크를 통해 확인해 주세요.
방문하실 때 헛걸음하시지 않도록 이어지는 포스팅 내용에 있는 휴무일 및 영업시간, 라스트 오더, 브레이크 타임 정보도 꼭 체크해 주세요.
상호명
종로육가
오시는 길
대중교통을 이용하여 오시는 분은 종로3가역 6번 출구에서 100미터 가량 걸어오시면 됩니다.
종로3가역 6번 출구에서 뒤로 돌아서시면 고깃골목 초입인데, 그쪽으로 들어오셔서 왼쪽으로 한 번 또다시 왼쪽으로 들어오시면 종로할머니 칼국수집이 보이고, 그 다음 건물이 종로육가입니다.
아래 메뉴판 사진도 올려놓았으니 참고해 주세요.
오늘의 옆집 부자는 서울 종로구 익선동에 위치한 한옥을 개조한 밥집과 카페로 유명한 '핫플레이스' 중 하나입니다. 특히 오늘의 옆집부자는 그중에서도 빈번한 웨이팅을 불러일으키며 인기를 끌고 있습니다.
2023.09.05 - [방송 맛집 정보] - 생방송 투데이 일본식 비빔면 위치(소문의 맛집 브레이크타임, 휴무일)
생방송 투데이 일본식 비빔면 위치(소문의 맛집 브레이크타임, 휴무일)
9월 5일 화요일, SBS의 생방송 투데이 소문이 맛집 코너에서는 점심에만 무려 300 그릇을 완판한다는 6종 일본식 비빔면이 소개되었습니다. 오늘 생방송 투데이에서 소개된 일본식 비빔면 맛집은
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이 곳의 대표 메뉴는 제주산 오겹살로, 이 삼겹살은 껍데기를 제거하지 않은 상태로 제공되며, 특히 제주도산 오겹살은 부드럽고 고소한 맛이 돋보입니다. 이 오겹살 요리로 매일 300만 원의 일 매출과 연간 60억 원의 매출을 기록하는 주인 김현호 씨는 이 성공의 비결을 공유하고 있습니다.
재료의 품질만으로는 이 성과를 이루기 어렵지 않다고 김 씨는 말합니다. 그의 또 다른 요리 비법 중 하나는 고기를 두툼하게 썰어내고, 부위별로 다른 간격의 칼집을 하는 것입니다. 이러한 섬세한 칼집은 고기의 식감과 육즙을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 이러한 섬세한 칼집은 김 씨가 연구와 시행착오를 통해 개발한 첫 번째 레시피 비밀입니다.
2023.09.05 - [방송 맛집 정보] - 생방송 오늘저녁 77세 정자할머니의 정성김밥 김밥집 위치, 휴무일!
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9월 5일 화요일, MBC 생방송 오늘 저녁 [오늘은 김밥 먹는 날] 코너에서는 77세 정자할머니의 정성김밥 김밥 맛집이 소개되었습니다. 오늘은 생방송 오늘저녁 방송에 소개된 정자할머니가 운영하
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그러나 고기의 맛뿐만 아니라 시각적 요소도 중요한데, 이 곳의 고기는 초벌된 상태로 서빙됩니다. 이것은 스페인에서 공수한 숯 오븐을 사용하기 때문입니다. 김 씨는 이 숯 오븐을 통해 고기에 특별한 불향을 부여하고 있으며, 이를 위해 참숯과 오래 타는 커피나무 숯을 섞어 사용하고 짚불까지 더해 고기를 초벌하고 있습니다. 마지막 단계로 토치를 사용하여 고기의 표면을 바삭하게 익혀 주어 '불 레시피'를 완성합니다.
또한, 이 곳에서는 고기 외에도 유명한 사이드 메뉴로 비빔칼국수를 제공하며, 이 메뉴 또한 특별한 비법이 있습니다. 이 비법은 오븐 속 숯불과 같이 활활 타오르는 열정을 담아낸 것으로 알려져 있습니다.
요약하자면, 오늘의 옆집부자는 제주산 오겹살을 비롯한 고기 요리와 특별한 오븐 요리로 유명한 레스토랑으로, 섬세한 칼집과 고기 초벌, 그리고 고기 외의 메뉴에도 열정과 비법이 숨어 있습니다.
휴무일 및 영업시간, 브레이크타임
휴무일
오늘 생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 편에 소개된 연매출 6억의 오겹살 구이 맛집 종로육가의 휴무일은 매주 일요일입니다. 방문 시 꼭 헛걸음하시지 않도록 꼭 기억해 주세요.
영업시간
영업시간은 오후 17:10 - 오후 22:00이며 라스트오더는 21:00입니다.
영업시간이 다소 짧은 편이니 방문하실 때 시간 또한 잘 확인하셔야겠습니다.
브레이크타임
영업시간이 짧은 편이다 보니 브레이크 타임은 별도로 없습니다.
전화번호
☎ 0507-1348-2351
메뉴 및 가격
주요 메뉴는 아래와 같습니다. 가격도 함께 알려드릴게요.
※ 판매하는 주요 메뉴 및 가격
- 짚불 제주오겹살 180g - 17,000원
- 짚불 항정살 180g - 18,000원
- 짚불 제주목살 180g - 17,000원
- 볶음밥 - 5,000원
- 비빔칼국수 - 8,000원
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